Filière maraîchère
Légumes et cultures maraîchères : production intensive, chaîne du froid et approvisionnement des marchés urbains.
Tomate, oignon, piment, légumes-feuilles : le maraîchage approvisionne quotidiennement les villes et offre des revenus rapides sur de petites surfaces.
Les enjeux au Cameroun
- Périssabilité élevée et pertes importantes entre champ et marché.
- Usage peu maîtrisé des produits phytosanitaires.
- Forte volatilité des prix selon les saisons.
Les opportunités
- Production sous serre et hors-sol proche des villes.
- Chaîne du froid et conditionnement pour lisser les prix.
- Contractualisation avec la grande distribution et la restauration.
Chaîne de valeur de la filière