Les familles
Quatre familles opérationnelles décrivent la chaîne de valeur ; trois familles supports interviennent transversalement.
La chaîne de valeur (F1 → F4)
Les acteurs qui produisent la matière première agricole ou animale : exploitants, éleveurs, coopératives et organisations de producteurs.
Explorer →La transformation de la matière première en produits finis : de l'artisanat agroalimentaire aux industries agro-industrielles.
Explorer →L'acheminement et la mise à disposition des produits : grossistes, détaillants, logistique et transport.
Explorer →La commercialisation aux marchés nationaux et internationaux : exportateurs, traders, centrales d'achat et plateformes e-commerce.
Explorer →Les supports transversaux (S1 → S3)
Support transversal : fournisseurs d'intrants, de machines, d'équipements de transformation et de solutions froid, au service des trois domaines.
Explorer →Support transversal : bureaux d'ingénierie, consultants, laboratoires qualité et acteurs AgriTech/Fintech.
Explorer →Support transversal : ministères, collectivités territoriales, ONG et projets, bailleurs/banques/assurances, agences de normalisation & certification.
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