Bovins (viande & lait)
Élevage bovin viande et lait : embouche, laiteries, fromageries et filière du froid.
Viande et lait : l'élevage bovin des plateaux de l'Adamaoua et du Nord est un pilier économique et culturel, avec un déficit laitier national majeur à combler.
Les enjeux au Cameroun
- Productivité laitière très faible des races locales.
- Transhumance, pression foncière et conflits agro-pastoraux.
- Collecte du lait dispersée, chaîne du froid quasi absente.
Les opportunités
- Bassins laitiers organisés autour de mini-laiteries.
- Croisements et insémination pour la productivité.
- Embouche bovine et traçabilité pour les marchés urbains et l’export régional.
Chaîne de valeur de la filière