Porcins
Élevage porcin : génétique, alimentation, transformation charcutière et débouchés.
Le porc est une viande populaire au Cameroun, portée par une demande urbaine forte ; la filière se modernise entre naisseurs, engraisseurs et charcuteries.
Les enjeux au Cameroun
- Peste porcine africaine : prévention et biosécurité vitales.
- Génétique et alimentation à améliorer pour la productivité.
- Abattage et transformation encore largement informels.
Les opportunités
- Charcuterie locale : substitution aux importations.
- Unités naisseur-engraisseur modernes en périurbain.
- Contractualisation avec boucheries et distribution.
Chaîne de valeur de la filière