Volailles
Aviculture (chair et ponte) : conduite d'élevage, biosécurité, abattage et distribution.
L'aviculture est la filière animale la plus dynamique du Cameroun : cycle court, demande soutenue en poulet de chair et en œufs, tissu dense de provenderies et de couvoirs.
Les enjeux au Cameroun
- Dépendance aux intrants importés (poussins parentaux, prémix, maïs/soja).
- Biosécurité et prévention des épizooties (grippe aviaire).
- Concurrence informelle et volatilité des prix du vif.
Les opportunités
- Abattage moderne et découpe : montée en gamme de l’offre.
- Intégration verticale provende–élevage–abattage.
- Œufs : demande urbaine en croissance continue.
Chaîne de valeur de la filière